Siden begyndelsen af gange i europæisk historie, har italienerne dyrket urter til madlavning. De har bemærket, at visse urter ikke kun ekstra lækkert krydderi på den mad, men at nogle af de urter havde helbredende aspekter også.
Timian er en af de mest populære urter, der anvendes i madlavning. Det er en flerårig urt, der har mange forskellige sorter. Nogle sorter stå Strædet op og andre crawl, eller spredes. Det har aromatiske blade. Det er brugt mere på salater, kødretter, gravies, og dressing. Mennesker og kokke over hele verden, ikke engang ved, at det selv har helbredende evner. Sin fælles navne er kulinariske timian og vild timian. Når indsamlingen timian, du ønsker at bruge blade og blomster til madlavning. Timian styrker en persons immunforsvar. Olien er blevet brugt som en antiseptisk til mundskyl, og det blev tilføjet til akne lotion. I løbet af 1. verdenskrig, var timian olie en populær antiseptiske og germicide.
Hvidløg er en af de mest brugte krydderurter af alle. Den har en stor ildelugtende pære, som er sammensat af flere små løg, som alle er dækket af et tyndt papery hud. Bladene af hvidløg anlægget kan også spises. Den stammer fra Asien mange århundreder siden. Som for helbredelsen aspekter af hvidløg, anses det for at en af de største all-time antibiotika. Det er blevet anvendt til behandling af højt og lavt blodtryk, og at lindre kold symptomer, earaches, lunge problemer, tand ømhed, hudinfektioner, og forbrændinger. Forskere har konstateret, at hvidløg hjælper skrumpe tumorer, samt for diabetes patienter.
Purløg er urter med lange, slanke, hule grønne blade som et løg, de selv lugter som et løg. Men ud over at være en stor garniture til fødevarer, de støtte i fordøjelsessystemet og handler som et mildt afføringsmiddel. Der er mange fejl, der ikke kan lide lugten af løg, så en god idé, når du planter dine urtehave er at placere purløg i midten af det, så lugten vil køre bugs væk fra de øvrige planter.
Basilikum er en busket bud årlige urt, der vokser i forskellige højder afhængig af, hvad der er sort, og det kommer i mange varianter. Anlægget har en krydret duft og smag så godt. Dens farver kan undertiden være lilla eller nuancer af lilla. Bladene er især god i salater. Basil går godt med alle æg skål og fjerkræ udstopning. Ingen ved præcist, hvor denne urt begyndte, fordi dens tidligste kendte optegnelser, at det vokser vildt i Indien, Afrika, Persien, og Malaysia. Det tilføjer en anderledes smag til alle typer af fødevarer, samt at have helbredende evner. Det har været brugt til at afhjælpe de efter at have spist gas, der normalt følger med et stort måltid. Men det er også god til at reducere kvalme, mavekramper, og migræne. Det fungerer også som en nerve tonic, lindrer trætte muskler, og det er godt for medvirken i øjet problemer.
Oregano har over fyrre forskellige sorter. Det er en hårdfør staude, der har mørkegrønne blade, der kan vokse så højt som to fødder. Det er en meget lækker mad krydderi og er en stor hoste afhjælpe. Det hjælper også med fordøjelsessystemet.
Der er mange andre italienske urter, men timian, hvidløg, purløg, basilikum, og Oregano øverst på listen i popularitet. Hvis du ønsker at vokse en urtehave så du vil være sikker og omfatter nogle, hvis ikke alle disse dejlige planter.
Om forfatterenCarl Olsen er en lærer og urter entusiast. For information om dyrkning din egen italienske urtehave, besøg http://www.theherbgardenguide.com.
